Agriturismo La Lupa Modena

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Agriturismo La Lupa

Event 

Title:
FESTA DI S. NICOLA Sagra del Tortellino
When:
07.09.2009 - 13.09.2009
Where:
Castelfranco Emilia - Castelfranco Emilia
Category:
Rievocazioni storiche e sagre

Description

L'appuntamento tradizionale per la valorizzazione del Tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia è la Festa di S.Nicola, che si tiene la seconda settimana di Settembre. E' possibile durante questa settimana gustare il Tortellino tradizionale, prodotto a mano, con pasta sfoglia tirata al mattarello, rigorosamente cotto e servito in brodo. Ogni anno la seconda Domenica la rievocazione storica fa rivivere la leggenda della nascita del tortellino insignendo un "oste" che per un 'anno è il custode di questa arte culinaria. Un piccolo quadrato di pasta all'uovo con ripieno di lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella, parmigiano, noce moscata,pepe e sale, ed ecco il tortellino ripiegato e attorciliato con cura dalle abili mani della "rezdora" e degustato in brodo, come vuole la tradizione. 

Venue

Luogo:
Castelfranco Emilia   -   Website
ZIP:
41013
City:
Castelfranco Emilia
State:
Modena

Description

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Azienda Agrituristica LA LUPA di Franco Azzarelli - Via Cassola di sopra, 22 - 41013 Castelfranco Emilia (Modena)
email: lalupa@lalupa.it  - Tel. ++39.059.934384 - Fax ++39.059.935521- P.IVA 01906880362