Jul 30
Friday

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Agriturismo La Lupa Modena

Specialità tipiche modenesi

I tortellini non sono l'unica specialità della gastronomia tradizionale di Modena. amarettiQui si possono gustare gli ameretti, pasticcini inventati circa cent'anni or sono, che hanno conservato nel tempo le caratteristiche di genuinità e fragranza tipiche delle "cose fatte in casa". La "Crescentina" è una semplice focaccia di ascendenze latine, da molti chiamata "tigella" dal nome dello strumento utilizzato anticamente per cuocerla. Il nocino è il liquore modenese per eccellenza per l'abbondante presenza di alberi di noci coltivati in diverse località tra il Secchia e il Panaro. Si segnala inoltre il Sassolino, il cui nome deriva dalla città di origine: Sassuolo.

 

 

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NOVITA'

Banchetti di Matrimonio 2010

Interessanti prezzi per Sposi di Domenica!!!

 
Catering

Sala ristoranteThere are three rooms available for the catering service: one on the ground floor called "Stalla (Stable)" originally used for the daily meal for the farm guests, the room on the second and last floor called "Fienile (Barn)", which is much bigger and ideal for banquets and ceremonies and last, but not least, is the "Barchessa" ( a building which was once used to repair boats since the area once had several river canals, in fact during the second half of the 19th century, the province of Modena had a large number of Venetians who moved to the area and who used the same kind of buildings to keep their gondolas) a separate building which is very charming and characteristic and which is equipped for the summer season where it is possible to have both lunch and dinner outside. During the hot weather the old "Barchessa" next to the swimming pool is opened and, on request, can be used for exhibitions and concerts. "The Lupa" offers typical dishes from both Modena and Bologna (tortellini Cantinawith broth, lasagne "Goccia d'oro", tagliatelle, handmade according to tradition and available on request), with slight up-to-date variations, therefore lighter, however without abandoning the taste and richness of the local dishes. We use only fresh fruit and vegetables in season. Without forgetting the typical wines of the area (Lambrusco from Sorbara and Castelvetro, Pignoletto and Montuni, made in Castelfranco which is a short distance from "The Lupa") and the pride of our gastronomy the Aromatic Balsamic Vinegar. Aromatic Balsamic vinegar is made, according to tradition, in the small but well-kept vinegar loft, next to the main farmhouse. Thanks to the variety of dining rooms, the farmhouse is capable of hosting banquets, weddings, ceremonies, business dinners, conventions, parties and it offers midweek catering from Thursday evening to Sunday evening. Lunch is also available on Sundays.

 


Lambrusco

lambruscoI Lambruschi costituiscono una famiglia di vitigni che da secoli si sono integrati nel paesaggio modenese. Di "Vitis labrusca" (un vitigno selvatico) si parla fin dall'epoca romana. I lambruschi sono vini moderni con spiccate caratteristiche organolettiche: una spuma vivace ed evanescente, un profumo intenso e persistente e un gusto ricco.
Visita il sito del Consorzio Marchio Storico del Lambrusco Modenese

Parmigiano Reggiano

parmigiano-reggianoIl Parmigiano-Reggiano ha un legame imprescindibile con la sua zona di origine. Questo formaggio è oggi esattamente com'era ben otto secoli fa, con lo stesso aspetto e la stessa straordinaria fragranza, fatto allo stesso modo, con i medesimi e sapienti gesti rituali. Visita il sito del Consorzio Parmigiano-Reggiano

Aceto Balsamico

aceto balsamicoL'aceto balsamico tradizionale di Modena costituisce una realtà unica nel mondo, ottenuto, unicamente nella provincia di Modena, da mosto d'uva cotto. Visita il sito del Consorzio dei Produttori.

Azienda Agrituristica LA LUPA di Franco Azzarelli - Via Cassola di sopra, 22 - 41013 Castelfranco Emilia (Modena)
email: lalupa@lalupa.it  - Tel. ++39.059.934384 - Fax ++39.059.935521- P.IVA 01906880362